La carne de gallina es más sabrosa
Siempre nos pasa lo mismo. Vayamos a donde vayamos, lo primero que llama la atención de la gente es la palabra gallina.
Local, sostenible
Caldo de gallina
Cocinado a fuego lento con gallina campera de granjas familiares locales.
Utilízalo para dar sabor a tus platos o para disfrutarlo solo.
Utilízalo para dar sabor a tus platos o para disfrutarlo solo.
Nuestro baserri
Nuestro objetivo es producir alimentos saludables aprovechando ingredientes de nuestros pequeños productores locales.
Este baserri es nuestra fábrica.
Este baserri es nuestra fábrica.
Hamburguesas sin grasa
Hamburguesas magras de pechuga de gallina campera. ¡Prueba nuestras recetas con verdura cocida en caldo! Con cebolla, con puerro y con zanahoria.
Todos los productos que vas a encontrar aquí están elaborados con la carne de gallinas camperas de caseríos vascos y navarros.
Hemos creado esta cooperativa con un propósito claro: reducir el desperdicio de alimentos y apoyar a nuestros productores locales.
Recogemos las gallinas camperas de granjas familiares, esas que ponen los huevos de Eusko Label, Reyno Gourmet y ecológicos, gallinas que hasta ahora se desperdiciaban por ser de granjas pequeñas y tener poca carne.
Recogemos esas gallinas y añadimos carne de vacuno y verduras km0 para producir los alimentos que vas a encontrar aquí.
Ongi etorri eta on egin!
Nuestros productos
Caldo natural
Para beber, para cocinar
Es un caldo natural porque está hecho a la vieja usanza, con ingredientes frescos y a fuego lento.
Es fresco porque no lo hemos esterilizado, como se hace con el resto de caldos que encontrarás en las tiendas. De esta forma se mantiene todo su sabor y propiedades naturales.
Puedes usarlo para dar sabor a tus guisos y arroces o para disfrutarlo calentito en una taza.
Hamburguesas
Hacemos estas hamburguesas con pechuga de gallina campera. Al ser la parte más magra, el resultado son estas hamburguesas muy bajas en grasa y altas en proteína.
Además, hacemos otras tres recetas añadiendo verdura cocida en caldo de gallina: con cebolla, con puerro y con zanahoria.
Vuelta y vuelta en la sartén y listo.
Listo para comer
Listos para consumir. Estos productos están elaborados con la carne de nuestras gallinas camperas, son bajos en grasa y altos en proteína. Guárdate algunos en la despensa. Solo tienes que abrir, calentar y listo.
Confit de cebolla
Esta cebolla ha estado varias horas cociéndose en el caldo de gallina. Después la escurrimos y la confitamos.
Es el acompañamiento ideal para carnes, quesos y patés. Además, combina muy bien con nuestra hamburguesa de gallina.
Utilizamos ingredientes de pequeños productores locales…
Estas familias que trabajan la tierra y crían a sus animales con mimo son nuestros proveedores. El baserri es su modo de vida, lo que les permite producir alimentos respetando y protegiendo nuestro entorno natural. Toda la carne y verdura que utilizamos está producida a menos de 100 kilómetros de nuestra fábrica de Elorrio.
…que certifican el bienestar de sus animales…
El 100% de las gallinas que utilizamos con camperas, son las que ponen huevos Eusko Label, ecológicos o Reyno Gourmet. Se crían en pequeñas granjas locales con acceso constante al prado y están certificadas en bienestar animal.
…Producimos con energía renovable y reducimos el desperdicio de alimentos.
Nuestras gallinas no son unas gallinas cualesquiera.
Las gallinas que nosotros utilizamos son más que camperas, son las que ponen los huevos Eusko Label, ecológicos o Reyno Gourmet.
Y nuestras verduras tampoco.
Las llaman feas, pero la belleza de nuestras verduras está en su interior. Nos preocupamos por recoger la parte de la producción que los pequeños productores no pueden vender.
Vacuno km0
Utilizamos la falda y los huesos carnosos de vacuno granjas locales.
Energía solar
Nuestra fábrica funciona con placas solares. Además, hemos sido declarados empresa innovadora por nuestra forma de producir utilizando la menor cantidad posible de energía.
Míranos con lupa
Queremos que puedas reconocer todos los ingredientes que aparecen en nuestras etiquetas.
Cocinamos a fuego lento con ingredientes frescos y naturales.
Nada más.
Míranos con lupa
Queremos que puedas reconocer todos los ingredientes que aparecen en nuestras etiquetas.
Cocinamos a fuego lento con ingredientes frescos y naturales.
Nada más.
¿Dónde comprar?
Lo que dicen de nosotros
5/5
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Andrea García
Empresa de ejemplo
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